CVETAČNI CURRY (RECEPT)

Poskusite ta resnično zdrav recept, ki bo nahranil vaše celice in zadovoljil vaše brbončice. ==> Odličen cvetačni curry. Precej lažje je hoditi mimo škodljivih prigrizkov, ko je vaš trebuh napolnjen s pravo, zdravo hrano!

Ta jed je sestavljena iz krhke cvetače, špinače polne hranil, vložene paprike – opcijsko in čičerike, ki plava v kremasti, sanjski omaki. Iz samih zdravih sestavin, z okusom, ki je globok in zadovolji. Uživajte!

CVETAČNI CURRY

Čas priprave: 10 min

Čas kuhanja: 25 min

Skupni čas: 35 min

SESTAVINE

(naj bodo čimbolj ekološke, sploh špinača in blitva)
za 8 porcij

1 glava cvetače, cvetove narežemo na pol
2 žlici olivnega olja
2 veliki rumeni čebuli, narezana
1 žlička mletega česna ali 4 stroki sesekljanega česna
1,5 žličke curry-ja v prahu
1 skodelica čičerike, odcejene in sprane (prej namočene, nakaljene in skuhane v ekonom loncu)
1/4 skodelice piščančje juhe ali rastlinske juhe ali 3 -4 bio Vitam zelenjavne kocke
vrečka oz. dva velika šopa sveže špinače ali blitve
polnomastno kokosovo mleko (Vegalife je dobra opcija), ki mu odlijemo vodo in jo shranimo za smuti ipd.
1/4 skodelice sladke vložene paprike, narezane na drobno (opcija)
1 žlica limetinega soka oz. po okusu
1/2 žličke nejodirane in nerafinirane morske ali himalajske soli – manj, če ste dali jušno kocko
1/4 čajne žličke popra

NAVODILA

Posodo zagrejte na srednjo  toploto. Dodajte oljčno olje, čebulo in česen. Kuhajte do mehkega, približno 5 minut, da postekleni. Dodajte curry v prahu in cvetačne cvetke prerezane na pol. Podušite še nekaj minut, da je cvetača še malo čvrsta.

Dodajte čičeriko, juho ali jušne kocke, špinačo, kokosovo mleko, papriko (opcija), limetin sok, sol in poper. Dobro premešajte in zmanjšajte na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte 5 minut.

Zraven servirajte veliko skledo solate po izbiri. Uživajte!

PREHRANSKE VREDNOSTI

Kalorije: 185

maščobe: 8g

ogljikovi hidrati: 17g

sladkor: 4g

natrij: 169mg

vlaknine: 7g

beljakovine: 8g